按研磨原理，食物垃圾處理器器可分為二級(jí)研磨、三級(jí)研磨和四級(jí)研磨。其中，二級(jí)研磨是當(dāng)食物垃圾進(jìn)入研磨腔，刀盤上的360度回轉(zhuǎn)沖擊到頭進(jìn)行研磨，研磨后的顆粒并未直接進(jìn)入下水道，而是因?yàn)殡x心力及與刀頭的推動(dòng)作用在刀盤邊沿進(jìn)行研磨；三級(jí)研磨是經(jīng)二級(jí)研磨的食物垃圾在下降過程中，研磨盤與不銹鋼襯圈之間的平面間隙對(duì)食物垃圾進(jìn)行進(jìn)一步研磨，這對(duì)纖維和硬骨類處理效果更佳；四級(jí)研磨是在三級(jí)研磨基礎(chǔ)上，再增加一級(jí)平面研磨，這樣的處理能使食物垃圾到達(dá)溶漿狀態(tài)，更利于排放和疏通下水道。

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